Réseau de Prévention et de Prise en charge de l'Obésité Pédiatrique

Tomates farcies au chèvre frais

Illustration: 
Recette: 

Tomates farcies au chèvre frais

Ingrédients pour 4 personnes

8 petites tomates rondes
200 g de fromage de chèvre frais
1/2 gousse d'ail
1/2 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Déroulement de la recette

Laver les tomates.
Couper la partie supérieure et les évider à l'aide d'une cuillère à café.
Les retourner sur une assiette.
Dans une assiette creuse
écraser le fromage de chèvre à la fourchette,
ajouter la gousse d'ail hachée, l'huile d'olive et la ciboulette.
Rectifier l'assaisonnement.
Bien mélanger
Remplir les tomates avec la préparation.
Fermer les tomates en y ajoutant les "chapeaux".
Présenter sur un plat et réserver au frais.